Entrantes para picar



 

Pan de coca con tomate 1,90 €
Jamón ibérico reserva (D.O. Guijuelo) 15,85 €
Croquetas caseras de: jamón ibérico / calamar en tinta / queso brie  (unidad) 1,50 €
Anillas de calamar rebozadas a la andaluza 9,40 €
Anchoas del Cantábrico 00 con aceite de oliva virgen (6 f.) 8,40 €
Pulpo a la gallega 15,85 €
Terrina de foie de pato con cabello de ángel de celeri y crumble de cacao 13,75 €

 

Pescado

o

Lomo de bacalao con allioli de membrillo y frutos secos
13,90 €
Suprema de merluza a la donostiarra
13,75 €
Suprema de salmón a la brasa con finas hierbas
13,75 €
Suquet de rape con langostinos
16,90 €
Pulpo a la brasa con ajo, pimentón rojo y patata trufada
15,85 €
Dorada a la brasa o al horno 13,90 €
Rape y palmitos en tempura y salsa ponzu 16,90 €

 


Entrantes



 

Ensalada de burrata con tomates secos, nueces y pesto rojo
8,75 €
Ensalada de habitas con bacalao esqueixat y vinagreta de castañas 8,75 €
Trencadissa de huevos con ceps, trompetas de la muerte y rossinyols 8,50 €
Carpaccio de ternera con queso parmesano, brotes tiernos y aceite de trufa 9,25 €
Canelón XXL de confit de pato con crema de setas 9,90 €
Coca montserratina de escalivada gratinado con queso de cabra 8,25 €
Habitas salteadas con chipirones 8,90 €
Sopa de pescadores 7,50 €

 


Carnes



 

Chuletón de ternera a la piedra con sal maldon (500 gr.) 19,75 €
Costillitas de cabrito a la brasa 14,25 €
Entrecot de ternera a las cinco pimientas 17,80 €
Solomillo de ternera con salsa de ratafía y manzana caramelizada 19,85 €
Steak tártar 19,50 €
Magret de pato braseado con mango 13,85 €
Espalda de cordero asada al horno 15,75 €

 


Arroces



 

Arroz meloso de pescado y marisco sin concha 12,75 €
Fideuà con frutos de mar 11,50 €
Arroz negro con calamarcitos 12,75 €
Risotto de alcachofas y ceps 12,75 €

 


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